Nicht nur für Vegetarier und Veganer: Omega-3-Fettsäuren aus Mikroalgen | CO.med Band: NaN

: Alpha-Linolensäure (ALA) ist für den menschlichen Organismus essentiell und muss mit der Nahrung aufgenommen werden. Als Quelle werden meist Fische und Meeresfrüchte genannt, die aber für Veganer nicht akzeptabel und aufgrund ihrer Schadstoffbelastung nicht empfehlenswert sind. Eine Alternative ist das Öl aus der Mikroalge Schizochytrium.

Autoren: Heike Lück-Knobloch
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ISSN: 0949-2402
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