Es wird ein zuverlässiges Testverfahren vorgestellt, Substanzen zu erkennen, die individuell für Klienten unverträglich sind. Zusätzlich kann für alle Substanzen, die keine Allergiesymptome zeigen, die Unverträglichkeitsschwelle bestimmt werden. Die Unverträglichkeitsschwelle gibt an, bis zu welcher Menge die getestete Substanz in einem Stoffwechselzeitraum vom Klienten verstoffwechselt werden kann. Als Behandlungsverfahren wird eine Methode vorgestellt, mit der die allergische Reaktion auf das behandelte Nahrungsmittel neutralisiert und bei mehrmaliger Anwendung die Unverträglichkeitsschwelle erhöht werden kann. Die Schwellen für die behandelten Nahrungsmittel können in den meisten Fällen auf eine Menge angehoben werden, die als Obergrenze für den individuellen Speiseplan des Klienten problemlos eingehalten werden kann. Onlinedatenbank: med-search
Autoren: Dr. Reinhard Balzer
Rubrik: Ernährung
Verlag: Mediengruppe Oberfranken - Fachverlage GmbH & Co. KG
Stichworte: Ernährung, Histamin- und Salicylatunverträglichkeit, Nahrungsunverträglichkeiten, Therapiemethoden
ISSN: 0949-2402