Bitter-nötig

Neue Therapie-Optionen für traditionelle Bitterstoffe

Ausgabe: CO.med, 2018, Heft 07, Mediengruppe Oberfranken - Fachverlage GmbH & Co. KG (ISSN 0949-2402)

Die Vielfalt unserer Lebensmittel nimmt – dank Normen und Industrialisierung – immer mehr ab. Gerade Bitterstoffe werden gerne „herausgezüchtet“, damit Obst und Gemüse schmeckt. Doch sie haben fast schon vergessenes Potenzial, wirken sie doch positiv auf unseren Körper und Organe – und können möglicherweise Heileffekte unter anderem beim manifesten metabolischen Syndrom, Fettstoffwechselstörungen und Atemwegsinfekten liefern.

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Autoren: Bernhard Deipenbrock

Rubrik: Ernährung

Verlag: Mediengruppe Oberfranken - Fachverlage GmbH & Co. KG

Stichworte: Bitterstoffe, Ernährung

ISSN: 0949-2402